Fassbender & Rausch: Chocolatiers am Gendarmenmarkt

Kunde: Fassbender & Rausch / Berlin 2014 / Foto: Nils Hendrik Mueller

Schokolade ist durchaus ein vielseitig einsetzbares Genussmittel. Neben den üblichen Verdächtigen zwischen Osterhase, Weihnachtsmann oder Pralinen, gibt es eine Vielzahl weiterer Möglichkeiten. Fassbender & Rausch bringen den Genuss auf den Punkt. Pralinen zum Anregen, Salat mit Schokolade, danach eine Poulade und zum Schluss ein Törtchen. Wir werden uns auch beim nächsten Job aus vollster Überzeugung […]

Schlütersche Verlagsgesellschaft: bis zum jüngsten Gericht

kunde: schlütersche verlagsgesellschaft / bielefeld 2006 / foto: nils hendrik mueller

einen bildband lehnt man nicht ab. ein kochbuch auch nicht. schon gar nicht, wenn das briefing reale speisen beschreibt. nichts mit künstlichem schnick und schnack, sondern essbar. und wenn andreas büscher aus bielefeld den kochlöffel schwingt… doch genau hier liegt das problem. zwei mal in einem jahr ein ganzes kochbuch fotografieren und essen. sowas kann […]

Schlütersche Verlagsgesellschaft: 8 gänge… pro tag

kunde: schlütersche verlagsgesellschaft / bielefeld 2006 / foto: nils hendrik mueller

es gehen gerüchte um, dass sich foodfotografie ausnahmslos jenseits der essbarkeit bewegt. wir haben das gegenteil erlebt. während andreas büscher die küche bespielte, bekamen wir in einer atemberaubenden regelmäßigkeit frische gerichte auf den tisch. jedes so angerichtet, dass es auch ein normalmensch nachkochen kann. das ergebnis: über 100 gerichte in 10 tagen… und wir haben […]